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15 receitas encontradas
FácilSalada de Polvo
Polvo bem cozido — macio mas com dentinho — arrefecido e temperado com azeite generoso, cebola roxa, tomate e coentros. Uma entrada fria que leva o verão à mesa o ano inteiro.
1h 20m6 pessoas11 ingredientes
polvomariscosalada+4
FácilCanja de Galinha
A sopa que cura tudo. Quando estás constipado, quando precisas de conforto, quando queres sentir o aconchego da cozinha da avó — a canja está sempre lá. Caldo dourado, galinha desfiada, limão a perfumar.
1h 20m6 pessoas10 ingredientes
sopagalinhaarroz+4
FácilArroz de Tomate
O acompanhamento que compete com o prato principal. Tomate maduro a desfazer com cebola e azeite, o arroz carolino a absorver tudo — húmido, vermelho, aromático. Essencial na mesa portuguesa.
35 min4 pessoas9 ingredientes
arroztomatevegetariano+3
FácilAçorda Alentejana
Pão duro que ressuscita em caldo quente com alho e coentros. Ovos escalfados que mergulham no centro. Um prato de humildade e sabor que o Alentejo elevou à categoria de arte.
25 min4 pessoas7 ingredientes
alentejopãocoentros+4
FácilAlheira com Grelos
A alheira transmontana — o presunto disfarçado que os judeus inventaram para enganar a Inquisição — servida com grelos salteados em alho e azeite e batata cozida. Uma combinação que é pura sabedoria popular.
45 min4 pessoas7 ingredientes
alheiragrelosbatata+3
FácilBitoque
O prato de restaurante que toda a gente quer comer em casa. Bife fino, ovo a cobrir, molho de manteiga com alho e um lado de arroz branco solto com batatas fritas. Simples, preciso, imbatível.
30 min2 pessoas11 ingredientes
bifeovoarroz+3
FácilSopa da Pedra
Nasceu da Golegã, conta-se que um frade pediu uma pedra para fazer a sopa. Foi o pretexto para os vizinhos contribuírem com o que tinham. Feijão, enchidos, batata — uma sopa de partilha e de esperteza.
1h 50m6 pessoas12 ingredientes
sopafeijãoenchidos+3
MédioArroz de Marisco
Malandrinho, safranado de piripiri e a saber ao mar de ponta a ponta. Camarão, amêijoas e mexilhão num arroz que fica no limite entre sopa e arroz — cremoso, generoso, português.
1h4 pessoas13 ingredientes
mariscoarrozcamarão+4
MédioCarne de Porco à Alentejana
O encontro improvável — e perfeito — entre a terra e o mar. Cubos de porco marinados em pimentão, salteados com amêijoas até a maresia e o fumo se misturarem. Um clássico que não admite substituições.
50 min4 pessoas13 ingredientes
porcoamêijoasalentejo+3
DifícilFeijoada à Portuguesa
Feijão encarnado, enchidos fumados e carnes de porco a cozer juntos durante horas — uma feijoada que nada tem a ver com a brasileira, mas tem tudo a ver com os domingos em família.
2h 40m8 pessoas14 ingredientes
feijãocarneenchidos+3
DifícilArroz de Pato
Pato cozido lentamente em vinho branco, o caldo a perfumar o arroz, tudo gratinado no forno com chouriço e bacon até criar aquela crosta dourada que faz toda a gente querer o de cima.
2h 10m6 pessoas10 ingredientes
patoarrozforno+3
MédioPastéis de Nata
O pastel mais famoso do mundo, feito em casa com massa folhada de compra e um creme de gemas que fica com aquelas manchas caramelizadas que toda a gente adora. Mais fácil do que pensas.
45 min12 pessoas11 ingredientes
sobremesadocepastelaria+3
DifícilFrancesinha
O ícone gastronómico do Porto. Um sandes de bife, linguiça e fiambre envolto em queijo derretido e afogado num molho de cerveja e tomate que é, simplesmente, viciante.
1h2 pessoas15 ingredientes
portosandescarne+3
MédioBacalhau à Brás
Lascas de bacalhau, cebola caramelizada, batata palha estaladiça e ovos mexidos cremosos — um prato que prova porque o bacalhau é o fiel amigo dos portugueses.
50 min4 pessoas11 ingredientes
bacalhaupeixeovos+2
FácilCaldo Verde
A sopa que aquece a alma de norte a sul do país. Caldo de batata cremoso, couve galega em tiras finas e chouriço a perfumar — um prato que não precisa de apresentações.
50 min4 pessoas9 ingredientes
sopaminhochouriço+3