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Tag: alentejo
5 receitas encontradas
MédioAçorda de Marisco
A prima rica da açorda alentejana. Pão ensopado num caldo de marisco aromático, com camarão, amêijoas e coentros a dominar. Rusticamente elegante e impossível de resistir.
50 min4 pessoas12 ingredientes
mariscocamarãoamêijoas+5
MédioBorrego no Forno com Alho e Rosmaninho
A perna de borrego assada lentamente com alho, rosmaninho e vinho branco é o prato da Páscoa portuguesa. Carne que cai do osso, molho dourado e um cheiro que conquista a casa toda.
2h 20m6 pessoas10 ingredientes
borregocordeiropáscoa+4
FácilAçorda Alentejana
Pão duro que ressuscita em caldo quente com alho e coentros. Ovos escalfados que mergulham no centro. Um prato de humildade e sabor que o Alentejo elevou à categoria de arte.
25 min4 pessoas7 ingredientes
alentejopãocoentros+4
MédioCarne de Porco à Alentejana
O encontro improvável — e perfeito — entre a terra e o mar. Cubos de porco marinados em pimentão, salteados com amêijoas até a maresia e o fumo se misturarem. Um clássico que não admite substituições.
50 min4 pessoas13 ingredientes
porcoamêijoasalentejo+3
DifícilArroz de Pato
Pato cozido lentamente em vinho branco, o caldo a perfumar o arroz, tudo gratinado no forno com chouriço e bacon até criar aquela crosta dourada que faz toda a gente querer o de cima.
2h 10m6 pessoas10 ingredientes
patoarrozforno+3