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Tag: tradicional
6 receitas encontradas
FácilCanja de Galinha
A sopa que cura tudo. Quando estás constipado, quando precisas de conforto, quando queres sentir o aconchego da cozinha da avó — a canja está sempre lá. Caldo dourado, galinha desfiada, limão a perfumar.
1h 20m6 pessoas10 ingredientes
sopagalinhaarroz+4
FácilAlheira com Grelos
A alheira transmontana — o presunto disfarçado que os judeus inventaram para enganar a Inquisição — servida com grelos salteados em alho e azeite e batata cozida. Uma combinação que é pura sabedoria popular.
45 min4 pessoas7 ingredientes
alheiragrelosbatata+3
FácilSopa da Pedra
Nasceu da Golegã, conta-se que um frade pediu uma pedra para fazer a sopa. Foi o pretexto para os vizinhos contribuírem com o que tinham. Feijão, enchidos, batata — uma sopa de partilha e de esperteza.
1h 50m6 pessoas12 ingredientes
sopafeijãoenchidos+3
DifícilFeijoada à Portuguesa
Feijão encarnado, enchidos fumados e carnes de porco a cozer juntos durante horas — uma feijoada que nada tem a ver com a brasileira, mas tem tudo a ver com os domingos em família.
2h 40m8 pessoas14 ingredientes
feijãocarneenchidos+3
MédioBacalhau à Brás
Lascas de bacalhau, cebola caramelizada, batata palha estaladiça e ovos mexidos cremosos — um prato que prova porque o bacalhau é o fiel amigo dos portugueses.
50 min4 pessoas11 ingredientes
bacalhaupeixeovos+2
FácilCaldo Verde
A sopa que aquece a alma de norte a sul do país. Caldo de batata cremoso, couve galega em tiras finas e chouriço a perfumar — um prato que não precisa de apresentações.
50 min4 pessoas9 ingredientes
sopaminhochouriço+3